#荷蘭 | #荷蘭焦糖煎餅另類大補帖 -1
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上星期荷蘭煎餅在台灣爆紅，全台秒殺完售。大家都知道焦糖煎餅與茶和咖啡是完美麻吉，但在荷蘭還有許多不同的享用方法。就像台灣的珍珠奶茶，後來被做成了珍珠月餅，珍珠奶茶壽司，珍珠奶茶火鍋...。 焦糖煎餅也有許多變身，今天介紹一種：『老荷蘭焦糖煎餅蛋糕 Oud-Hollandse Stroopwafel cake』。
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這一味在一般麵包店幾乎看不到，只出現在超市裡的蛋糕料理包，也就是想品嚐就得自己做。於是我今天烤了一個，非常簡單，只要有烤箱，蛋糕模，打蛋器。再加1包料理包，200克奶油 ，4顆雞蛋，4片荷蘭焦糖煎餅就可開始。
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照著包裝背面食譜步驟：
1. 預熱烤箱180度。將蛋糕模裡抹一層薄薄奶油和些許麵粉，以便之後脫模。
2. 把奶油攪拌至軟滑，再加入4顆蛋和蛋糕粉，拌成光滑麵糊。
3. 2塊煎餅捏碎，加入攪勻，成為內餡。
4. 麵糊倒入蛋糕模後，再把另兩塊煎餅折成小塊，放於麵糊上面。
5. 放入烤箱烤60分鐘呈金黃色，冷卻30分鐘，就將將～完成了！
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我減了一些奶油，還加一顆蘋果切丁，讓味道更香吃起來更新鮮。好吃嗎？蛋糕內餡鬆軟，而外層的煎餅被烤酥脆，對比很夠，焦糖味香也不會太甜。不過我溫度好像不小心調過高，所以蛋糕有爆，色澤也有點暗，但還是好吃！
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有機會你一定要試試，烘培蛋糕時加入焦糖煎餅，馬上變成荷蘭風味！(有人會想購入這款焦糖煎餅蛋糕料理包嗎？市調中 😊)
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製作影片，荷蘭文但看影片可秒懂： https://youtu.be/VBUOMZCnJ34
跟著我一起愛上荷蘭好天氣
www.instagram.com/ching_lovelyholland
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